Bei der Weinerzeugung achten wir auf ein Gleichgewicht zwischen ökologischer, wirtschaftlicher und sozialer Nachhaltigkeit. Unser oft als heroisch bezeichneter Weinbau zeichnet sich aus durch Respekt vor der biologischen Vielfalt, der Geschichte und der Schönheit der Landschaft. Dank der Anordnung der Rebzeilen «a girapoggio» ist die Arbeit einfacher geworden und entspricht der modernsten Produktion.
Wir achten sehr auf die Umwelt: Der Weinberg ist vollständig begrünt, wir jäten nicht, wir verwenden natürliche Schädlingsbekämpfungssysteme und beschränken den Einsatz von chemischen Produkten auf ein Minimum. Unser Ziel ist es, uns stetig zu verbessern. Denn wir tragen der Umwelt und künftigen Generationen gegenüber Verantwortung.
Im Weinberg, im Haus, im Fruttaio und im Verkostungsraum verwenden wir umweltfreundliche Energietechnologien: Wärmepumpe und Photovoltaik. Auch in der Weinkellerei, die nur wenige Kilometer vom Weinberg entfernt ist, liegt uns der Energie- und Umweltaspekt am Herzen: Wir steuern die Raum- und Tanktemperatur mithilfe eines geothermischen Systems. Nachhaltigkeit ist uns stets ein Anliegen.